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4. 如果吃到发苦、霉变的瓜子一定要吐掉。这种瓜子，其中的油脂可能已经氧化酸败，霉变的瓜子还可能产生黄曲霉毒素。嫌麻烦而吃掉的话，轻则拉肚子，重则伤肝致癌。

嗑**颗就感受到了浓浓的山核桃味，比较惊艳。这款牌子在山核桃味瓜子**是占有了一席之地。
焦糖瓜子
外观有点焦黄的颜色，一把抓在手里，会觉得稍黏，吃起来焦糖味很浓，有点淡淡的奶香，瓜子相对饱满，仁脆甜，吃多了就觉得有添加剂的味道，容易腻。

瓜子钳）
较早记载西瓜子可食的是元代《王祯农书》 ："(西瓜)其子爆干取仁，用荐茶易得。" 元末明初《饮食须知》载："食瓜(西瓜)后，食其子，不噫瓜气。"明代《本草纲目》载：" (西瓜)其瓜子爆裂取仁，生食、炒熟俱佳。" 由此推断，西瓜子较迟在元代就已经开始作零食食用了，到明代已经非常流行，《金瓶梅》《红楼梦》《孽海花》等明清小说中都有卖瓜子、嗑瓜子的情节。
黛玉嗑瓜子
发霉瓜子或致癌 吃到坏瓜子一定要吐掉
之前在网上看到一项吃瓜子的调查，**过八成的网友曾经吃到过发霉的瓜子，可见瓜子较严重的质量问题就是发霉。
南瓜子为葫芦科一年生蔓生藤本植物南瓜的种子。总体来讲南瓜子的调味都不多，瓜子本身的饱和度很高，基本上没有坏籽，口感差距也很小，更多的是南瓜子本身的原香味。

2. 不要选择剥好的瓜子仁产品。瓜子仁富含油脂，容易酸败，如果剥掉了瓜子壳，和空气接触，就给酸败和微生物繁殖创造了有利条件。因此，要选择带壳的瓜子。

冬天吃瓜子还可以驱寒，葵花籽富含维生素E，有助于维持神经、肌肉组织的正常，使毛细血管壁更稳固。同时葵花子中热量也较高，可以抵挡寒冷的气候。美国生物学证实葵花子能辅助**抑郁症、神经衰弱、失眠症等，还能增强人的记忆力。
瓜子不要过量食用，每次80克左右为宜。大量嗑瓜子会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康，甚至影响消化。瓜子中含有很大的盐分,一直嗑瓜子会使人体的盐分摄入量过大,对人体的健康不利。
高血压人群、糖尿病患者、肝炎患者不适合吃瓜子。瓜子盐分高，容易引起高血压。瓜子中含有一定的糖分，不利于糖尿病人控制血糖，多吃瓜子对糖尿病不利。患有肝炎的病人，较好不要嗑葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。