嗑瓜子的习俗在我国明代已经流行,晚清之前主要是西瓜子,晚清以来南瓜子开始流行,民国时期葵花子又异军突起,大受欢迎。嗑瓜子大概较早兴于北方,这不仅因为嗑瓜子的记载主要发现于北方历史文献中,更为客观的原因是北方冬季漫长,农闲时大家整天呆在家中避寒,消磨时间的主要方式就是嗑瓜子聊天,嗑瓜子的习俗就这样蔓延开来。
白岘吊瓜子,本名栝楼籽。熟吊瓜子是经传统配方采用现代工艺精制而成,其味*特,清香,是休闲品尝、赠送亲友的时尚礼品。吊瓜子炒熟后味道润绵、脆香特异、其外观褐色艳丽、籽仁饱满,被誉为“瓜子**”,是食用瓜籽中的上品。
富含油脂,又含多种氨基酸,以谷氨酸、精氨酸、天门冬氨酸和亮氨酸含量较高,多种维生素以及钙、铁、锌、硒等16种微量元素。尤其是维生素E含量丰富(100克吊瓜子含维生素E 249毫克),可以营养皮肤,消除皱纹,调理肌体,延缓衰老。
3、效率高,时间短。由于微波加热不需要热传导的过程,所以微波从不同方向穿透物体进入物体内部,由里至外使物料在很短时间内达到均匀干燥,有效地缩短了干燥时间。
微波干燥的特点:
1、加热均匀。由于微波作用于水分子,所以含水量高的部份,吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特点,利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥。
栝楼,葫芦科栝楼属中的一个种,学名Trichosanthes kirilowii Ma-xim。多年生草质藤本。别名瓜蒌、药瓜、栝楼蛋。块根肥大,圆柱形。茎多分枝,卷须细长。单叶互生,具长柄,掌状5~7深裂。雌雄异株,花白色,雄花成总状花序;雌花单生于叶腋,花冠5裂,先端细裂成丝状。果实近球形,成熟时金黄色。种子多数,扁长椭圆形。花期7月至8月,果熟期9月至10月。
2、高效节能。微波是直接对物料进行作用,因而没有额外的热能损失,炉内的空气与相应的容器都不会发热,所以热效率较高,生产环境也明显改善,与远红外加热相比可节电30%。
黄瓜子
别名:哈力苏
黄瓜子
汉语拼音:huang gua zi
拉丁植物动物矿物名:Cucumis satiuus L.
科属分类:葫芦科
采收和储藏:夏、秋季采收成熟的果实,剖开,取出种子,洗净,晒干。
基源:为葫芦科植物黄瓜的种子。
对绦虫,蛔虫有明显的驱虫作用,对牛肉绦虫或猪肉绦虫的中段及后段都有麻痹作用。又能抑制和杀来实验小鼠体内日本血吸虫的幼虫,对雌虫作用更强。本品驱虫的有效成分为水溶性南瓜子氨酸。
用法:生嚼,炒食,研末,或煎汤。
微波瓜子干燥杀菌设备 。
本机为瓜子的烘干机械,结构简单、牢固、透气性好、干燥性能良好,适宜各种瓜子(白瓜子、黑瓜子、葵花子、瓜子仁、花生、松子、核桃仁)等多种食品烘干,烘干速度快,品质佳。