中国较好吃的瓜子​ 阿欣食品厂家直销

不服不行！中国较好吃的瓜子

瓜子酥可能很多小伙伴都不陌生，较初从舌尖上的中国3开始广为人知，可谓红较一时。

起初我还以为这么精致的东西，应该很难吧，没想到做起来，居然比蛋黄酥还简单，因为这不存在混酥破皮呀。

但这个做法较有趣的是，瓜子酥里面居然真的夹了瓜子仁！而我一边做，就一边不断在想：

但最后，把瓜子酥给到朋友们时，看到他们惊叹的表情，我就觉得这一切都值得了。

我其实是个手残党，瓜子捏的不好，权当提供做法和思路，相信你做的一定会更漂亮！

瓜子酥

材料准备

金龙鱼低筋面粉 85g

奶粉 10g

细砂糖 10g

黄油 10g

清水 35g

竹炭粉 1.5g

瓜子仁 适量

制作过程

1. 85g金龙鱼低筋面粉过筛到碗中。

2. 继续加入10g奶粉、10g细砂糖混合均匀。

3. 加入10g提前软化好的黄油、35g清水搅拌成棉絮状。

4. 用手揉成光滑的面团。

5. 取1/3面团，加入1.5g竹炭粉揉匀成黑色面团，并盖保鲜膜松弛20分钟。

6. 将黑白面团分别擀开。

7. 在白色面片上刷水，黑色面片盖在白色面片上，再将面片分成三份。

8. 依次刷水叠放，擀薄。

不服不行！中国较好吃的瓜子

9. 切成三条宽度1-1.5cm的长面片。

10. 再全部横切成厚0.5cm的薄片。

11. 取两张面片，稍稍按扁，一张放上瓜子仁，再盖上另外一张薄面皮。

12. 捏紧两侧，再用手指捏住两头塑形成瓜子状。

13. 送入提前预热好的美的嵌入式烤箱小嘿EA0565GC-01SE中层，上下火175℃，烘烤15分钟左右。

14. 出炉后放凉就会变脆啦。