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在闲聊看电视的时候，人们往往喜欢吃一些休闲食品，到了春节，瓜子几乎是家家*的年货之一。葵花籽营养丰富，功效多，葵花籽中含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质、钾、磷、铁、钙、镁元素，还有丰富的维生素。食用生葵花籽可以防止细胞衰老、预防成人疾病。还可以防止贫血，**失眠并增强记忆力、预防癌症、动脉粥样硬化、高血压、冠心病、神经衰弱等。
葵花籽可炒食或烤制后食用，也可以整个、切碎、磨碎或发芽后烹饪。我们食用的葵花籽一般都经过炒制，味道香，口感好，吃的时候要注意一些小问题：
1、肠胃不好的人少吃嗑瓜子
很多人嗑完瓜子隔一段时间就觉得肠胃不舒服，这是因为空气不断随着吞咽嚼碎的瓜子仁进入胃肠，导致胃肠道内胀气而引起嗳气、腹胀、腹痛等腹部不适症状。而诱人的瓜子香味，不停地刺激胆囊收缩，也会引发腹痛。此外，瓜子嗑太多，容易消耗大量的唾液与胃液，影响正常食物的消化，导致消化不良。
2、瓜子热量高，不宜多吃
每100克瓜子中大约含有570千卡左右的热量，且瓜子吃着吃着就停不下来，很有可能就过量。所以食用瓜子的时候要注意了，别吃多了。

看壳形。壳形饱满、颗粒均匀者优质；壳形瘪瘦、颗粒不均匀者质次；嫩子、白秕为劣品。
用指捏。用食指和拇指捏一颗瓜子，捏着有紧实感的，仁肉肥厚饱满；指捏稍紧实的，仁肉一般；指捏壳瘪的，仁肉瘦或是秕粒。

瓜子那么好吃，为啥老外不喜欢？看到他们怎么吃瓜子后终于明白了
瓜子，过年过节较好吃的零食之一，有了瓜子，就有了宅的理由。可以说，中国人较缺不了的就是那一把瓜子了。但是瓜子那么好吃，为啥老外不喜欢？