洛阳焦糖瓜子 欢迎咨询

向日葵的普及带来意外好处，就是此前中国农民很少食油，而向日葵“每地一亩，能收子约五十斗，每斗可打油一升”，改善了饮食结构。随着葵花子的普及，民国时老北京还出了一道名菜，用葵花子和鲤鱼制成，名为“李逵闹东京”。

中国古代主要吃的是甜瓜子，马王堆汉墓和较近的海昏侯墓中都曾经出土过，和今天的甜瓜子没什么区别。西瓜子在五代传入，南宋已广泛种植。而葵花子，南瓜子是到明末清初后才传到中国。
另外还有金瓜子，即形状如香瓜子的金块

到了清末，关于向日葵的记载开始多起来，也知道它“瓜子炒熟味甘香，每斤值三四十钱，子可榨油”，但并未大面积种植，直到1930年，才是“葵花，子可食，有论亩种之者”，以这样的种植规模，人们想日常零食，恐怕并不容易，而此时距《红楼梦》成书已170多年了。