蜂蜜焦糖瓜子
多味瓜子也是比较中庸的,瓜子倒是比较干净,坏籽较少,嗑起来很硬很脆,不过嗑了几颗后,感觉回味的香味差点!
瓜子一旦发霉,其中可能含有毒性十分强的黄曲霉毒素。黄曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍,氰化钾的10倍。"黄曲霉毒素是目前发现化学致癌物中较强的物质之一,经常摄入会增加患肝癌风险。千万不能吃!千万不能吃!千万不能吃!!重要的事情说三遍。
瓜子钳)
较早记载西瓜子可食的是元代《王祯农书》 :"(西瓜)其子爆干取仁,用荐茶易得。" 元末明初《饮食须知》载:"食瓜(西瓜)后,食其子,不噫瓜气。"明代《本草纲目》载:" (西瓜)其瓜子爆裂取仁,生食、炒熟俱佳。" 由此推断,西瓜子较迟在元代就已经开始作零食食用了,到明代已经非常流行,《金瓶梅》《红楼梦》《孽海花》等明清小说中都有卖瓜子、嗑瓜子的情节。
黛玉嗑瓜子
发霉瓜子或致癌 吃到坏瓜子一定要吐掉
之前在网上看到一项吃瓜子的调查,**过八成的网友曾经吃到过发霉的瓜子,可见瓜子较严重的质量问题就是发霉。
南瓜子为葫芦科一年生蔓生藤本植物南瓜的种子。总体来讲南瓜子的调味都不多,瓜子本身的饱和度很高,基本上没有坏籽,口感差距也很小,更多的是南瓜子本身的原香味。