扬州焦糖瓜子 欢迎来电垂询

如果林黛玉嗑不到葵花子，那么她也嗑不到南瓜子，因为后者同样是美洲植物，传入中国的时间、推广速度等，应该差不多。倒是西瓜子比较有可能，因为西瓜在五代时传入中原，南宋时已在南北广泛种植。

那么，葵花子为何能后来居上，压倒西瓜子呢？因为葵花耐盐碱，比普通小麦强60%，比玉米强一倍，特别适合在北方种植，且种向日葵可以肥田，其茎烧成灰后，加水熬干，可制碱，充肥皂之用。

明代好多小说里会写到吃瓜子之类，当时吃的瓜子肯定不是葵花子，或是西瓜籽，西瓜传入中国也是晚进的事情，一种是魏晋时候传入中国，有两种说法，一种魏晋时候传入中国，称作寒瓜，主要在权贵家里，传播很小。另外一种说法是五代和宋初传到中国，当时比较明确记载了，而且在南宋官员出使到北方的金国，看到当地的瓜很少吃就带回临安周围，很快就大面积种植。两宋之交，西瓜才在中原和江南地区大规模普及开来，大家也开始吃西瓜籽。南瓜子和葵花子差不多，南瓜也是美洲植物，明末清初传到中国来的。并没有特别明确证据，猜测葵花子、南瓜子，清末变得流行可能和当时中国的鸦片馆和青楼蓬勃发展有关系，在这样场所里大家都需要嗑瓜子这样的东西。
到了清末，关于向日葵的记载开始多起来，也知道它“瓜子炒熟味甘香，每斤值三四十钱，子可榨油”，但并未大面积种植，直到1930年，才是“葵花，子可食，有论亩种之者”，以这样的种植规模，人们想日常零食，恐怕并不容易，而此时距《红楼梦》成书已170多年了。