丽水多味瓜子

19世纪初，俄国沃罗列兹省比留奇区间列克塞耶夫卡村的农奴波卡略瓦**把它引人大田种植。1829年，波氏从葵花子仁中榨取得到油；1833年，**葵花子榨油坊在阿列克塞耶夫卡村建成投产。到19世纪中叶，由俄国人育成的各种盛产油的向日葵栽培品种又从俄国回传人北美的美国和加拿大。再例如，北宋梅尧臣《葵花》诗曰：“此心生不背朝阳，肯信众草能翳之”。苏辙《葵花》诗也曰：“葵花已开阑，结子压枝重”。南宋刘克庄诗《葵》曰：“生长古墙阴，……不改向阳心”。有的著述把上引诗文中的葵花、葵也都释为向日葵。按以上所说，中国早就有了向日葵，中国也是向日葵的起源地原产地之一。这就提出了一个令人困惑的问题，我们不得不加以辨析。我认为，问题其实很简单，不必使用繁复的文献学训诂学考证，也*使用旷日持久的植物栽培观察试验．便能予以解决。只记载了葵花向阳或葵藿向阳并不能说明向日葵也原产于中国
瓜子如何保存不变质
　　1， 密封很重要，较好放点干燥剂，避光阴凉干燥处存放，或者放冷库
2，晒干,装到塑料袋就,放到干燥处,有条件也可以密封
　　3，扎紧袋子了,存放在干燥的地方。瓜子变质都是由于潮湿引起的,所以瓜子较好保持干燥才不容易变质。
　　4，用塑料袋包紧,挤出里面残留的空气,然后把袋子系紧。或者把瓜子放入密封的容器里,如装糕点的铁盒!装牛奶。

原味瓜子怎么炒才能又香又干净
方法如下：准备好一个干净的铁锅。
将原味瓜子均匀摊平放在铁锅中，以中火加热。
在少量的温水里面加食盐，加糖精（少量），然后在不断炒的时候添加融化有盐和糖精的温水，记得不断炒。
然后要加一些香皮（茴香可以凑合用）。
不断让人（或自己）试吃，不要等感觉好吃了停下，这时已经晚了，试吃的时候要感觉快到香时停下。
听到连续几个吧啦叭啦爆开的话，，熟练的继续炒，听到声音此起彼伏，那么这时就已经炒熟，应及时停炉。晾一会儿就可食用了。
用烤箱怎样烤瓜子
材料：葵花籽 (500g)、大蒜 (适量)
步骤：
1、取一个纱布开袋，把拍碎的大蒜、花椒、大料一起装进布袋，扎住袋口。
2、瓜子洗净。把瓜子和调料袋放进锅里，加食盐和清水，水没过瓜子，搅拌均匀，使食盐溶化，浸泡12小时。煮20分钟，停火再闷20分钟，捞出瓜子，控干水分。
3、把瓜子装进烤盘，150度，慢慢烤干。期间勤加翻动，使受热均匀。烤好的瓜子晾凉后即可食用。

因为许多植物的花都有向阳性，葵也有好几种，其花也有向阳性。只有记录了人们食用其种子，才能说明向日葵也原产于中国。因为难以想象：人们既已了解熟悉栽培了向日葵，却又不把它的种子用于禽畜的饲料，进而用于人类的食物。那样的话就不可理喻。可食用其果实的记载明以前从来都没有，所以就只能说明那些“葵藿”“葵花”“葵”不是今日之向日葵。所以也就无法证实中国也是向日葵的原产的起源地之一。
瓜子的历史
向日葵的驯化、传布和在华的普及葵花或向日葵也起源于美洲大陆。具体的起源地大概是在北美今美国地区，现在美国仍有**向日葵。不过南美秘鲁人认为他们那里也是向日葵的故乡，故今天还把它定为国花。所以，向日葵的起源驯化、人工栽培也可能是在美洲各文明中心独立进行的，如北美、墨西哥、秘鲁等地。种植在马德里植物园，作为花卉观赏。
16世纪末，向日葵作为观赏植物已传遍欧洲。
17世纪末，欧人才采摘向日葵花盘上的嫩花朵，加上佐料做凉拌生菜吃，并把籽粒采来作咖啡粉代用品和鸟饲料。1716年英国人A．布尼安**从种子中提取油脂成功，获得了《向日葵油提取法》**。
18世纪初向日葵从荷兰传人俄国。
1492年哥伦布**美洲，1498年达．伽马**印度，1521年麦哲伦从西欧航行到美洲再航行到菲律宾。从此海道大通，世界连成一体。向日葵约在16世纪末17世纪初由南洋传人中国。明万历年间赵岖著《植品》卷二提到，万历年间西方传教士传人了向日葵。
今日植物学家把向日葵归人菊科葵属。由上可知，王象晋的记载比较准确，分类比较科学。明末文震亨1639年的《长物志》**使用了“向日葵”这个名称。他日：“葵花种类奠定，初夏花繁叶茂，较为可观。一曰向日，别名西番莲”。虽然明后期向日葵便已传人，但明末两部农学植物学巨著徐光启的《农政全书》和李时珍的《本草纲目》尚未提到向日葵，所以可推那时它的栽培还不普遍。
据以上《群芳谱》的记载，估计主要同作观赏植物和药用作物。清代向日葵的栽培进一步传播、普及。清初陈淏子1688年进一步描述：“向日葵，一名西番葵。高一、二丈，叶大于蜀葵，尖狭多刻缺。六月开花，每杆**上只一花，黄办大心，其形如盘。随太阳回转，如日东升则花朝东，日中天则花直朝上，日西沉则花朝西。结子较繁，状如蓖麻子而扁。只堪备员，无大意味，但取其随曰之异耳”，覆之以土。待叶大如钱时，留佳者一株，余悉拔起。四面有草亦宜拔尽，忌用锄。种时以熟粪和土覆之，后偶灌于粪水”。这大概是较早对向日葵生产时节栽培法的细致科学总结，至今还可以借鉴。
南瓜子，葫芦科南瓜属植物南瓜Cucurbita moschata Duch.的种子。秋季采摘成熟果实，取出种子，洗净晒干。
干燥成熟的种子，呈扁椭圆形，一端略尖，外表黄白色，边缘稍有棱，长约1.2～2厘米，宽约0.7～1.2厘米，表面带有毛茸，边缘较多。
种皮较厚，种脐位于尖的一端；除去种皮，可见绿色菲薄的胚乳，内有2枚黄色肥厚的子叶。
子叶内含脂肪油，胚根小。
气香，味微甘。以干燥、粒饱满、外壳黄白色者为佳