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葵花子当中维生素E的含量非常高，每个人每天只要食用一把葵花子，就可以满足人体一天维生素E的需要量。身体正常的人，每天多吃一些葵花子对补充身体内的维生素是有好处的。身体正常的人，每天吃50克左右的葵花子，就可以满足补充体内维生素的需要。
葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提高*力、预防心血管疾病的作用；
葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化；
葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。
基本资料：
物种名称：彩虹明樱蛤
中文俗名：海瓜子、梅蛤、扁蛤、黄蛤
拉丁学名：Moerella iridescens
命名者：Benson, 1842
科属分类：贝类动物，软体动物门，瓣鳃纲帘，异齿亚纲，帘蛤目、樱蛤科，明樱蛤属。 [3]
栖息环境与生活方式：
彩虹明樱蛤营埋栖生活，生活时，以壳的前端向下，后端向上，埋于底质内，水管露出 滩面，以进水管吸取底质表面周围食物，经过滤，摄取食物。栖息深度与年龄、气候有关， 低龄贝较高龄贝栖息浅，1龄贝栖息深度为4～5 cm，2龄贝栖息深度为7～8 cm。春、秋 两季栖息深度较浅，夏、冬两季栖息深度略深，可达10 cm左右。彩虹明樱蛤具有很强的 钻潜能力。刚采到的彩虹明樱蛤，利用贝壳闭合、足肌收缩，很快重新钻入底质之中。对 底质有较强的适应能力，细砂涂、粉砂涂、泥质涂均适合生长。
瓜子
彩虹明樱蛤，俗称海瓜子、梅蛤、扁蛤、黄蛤，原为沿海居民自然采捕的一种重要的小 型滩涂经济贝类。其营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，是一种深受人们喜爱的海味食品。彩虹明樱蛤贝壳长卵形，前端边缘圆，后端背缘斜向后腹方延伸，呈截形(图20-19)。 两壳大小近相等，两侧稍不等，前端较后端略长，贝壳后端向右侧弯曲。
易于控制。与常规方法相比，微波操作简便；微波功率可调，传输速度可调。 坐落于风景秀美的泉城-济南，公司集设计、制造、安装、调试及售后服务于一体，是一家专业生产工业微波设备及烘干设备的企业，经过近10年来的发展，已成为国内较具规模的微波干燥杀菌设备制造企业。公司自成立以来，始终坚持以";质量**、诚信至上、热忱服务、锐意创新";为经营宗旨，在日趋激烈的市场竞争中，不断吸取国内外先进的微波烘干工业技术，结合自身强大的技术研发及生产力量，为客户提供具有**性能、可靠质量的工业微波烘干设备，同时以较具竞争力的价格和优质的服务使客户满意，并可根据用户需求设计与制造各类工业电炉及微波烘干生产流水线。经公司全体人员的不懈努力，随着产品的不断改进创新和新产品的开发，微波烘干设备已深得广大客户的称赞和信赖。
重量 : 1200（kg ;
占地面积 : 13（m2） ;
外形尺寸 : 12（m） ;
功率 : 40（kw） ;
转速 : 1330（r/min） ;
传热面积 : 5.6（m2） ;
品类 : 隧道式 ;
型号 : 定制 ;
加工定制 : 是 ;
食品加工：
1、海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。待沥尽水分，在锅中加少量食油，猛火热炒，放少许葱末、姜片、盐或酱油，炒至海瓜子薄壳弹开即可装盆食用。肉细嫩，味较鲜，是佐酒佳肴。
2、炒海瓜子时原料配制： 海瓜子300克，青辣椒，味精，油，葱花。花椒油，香油各适量。
3、将海瓜子洗净；锅内放油，烧热放入葱花、海瓜子，海瓜子八成熟时，放入青辣椒翻炒，开口即熟，放入味精，花椒油和香油出锅即可。

葵花子
简介：
【异名】
葵子、天葵子(《中医饮食营养学》)。
葵花瓜子
【基原】
为菊科向日葵属植物向日葵 Helianthus annuus L.的种子。全国各地均有栽培。
【性状】
向日葵为一年生草本，高 1～3m。茎直，粗壮， 中心髓部发达，被粗硬刚毛。叶互生，有长柄。叶 片宽卵形或心状卵形，先端渐尖或急尖，基部心形 或截形，边缘具粗锯，两面被糙毛。向日葵子多呈 倒卵形或卵状长圆形，长约1cm，宽约5mm，稍扁， 浅灰色或黑色。
【采收加工或制法】
果实成熟后采收，晒干或烘干备用。选材以粒 大饱满、壳黑、干燥、无坏粒、无霉烂者为佳。
【性味】味甘，性平。
瓜子在人们生活中是不可缺少的零食，
葵花子更是瓜子中的*。葵花子不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料。由于葵花子是植物的种子，含有大量的油脂，故葵花子还是重要的榨油原料。葵花子油是近几年来深受营养学界推崇的高档健康油脂。